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メンガツォーリ･有機バルサミコ酢 250ml【オーガニック】

¥1,080 税込

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モデナ産の有機栽培ぶどうの果もろみ(ワインとなるブドウジュース)と、熟成状態が様々なビネガーから得られたバルサミコ酢です。
濃厚なコクと旨味で、肉・魚料理、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、料理が一層美味しくなります。
肉・魚料理、煮込み料理の隠し味やドレッシング・ソースに。

【メンガツォーリ】
1962 年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と最新技術を合わせたお酢づくりを続けているイタリアの会社
です。
発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせる為に、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。
この工程を重ねて熟成させることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。

■内容量
250ml

■原材料
有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁

■原産国
イタリア

■保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

下記店舗で実物をご覧いただけます。

Salon de Mannaka×ブクル水窪
静岡県浜松市天竜区水窪町奥領家3020-1
営業時間 11:00〜19:00
不定休
http://bisowa.co.jp/
https://www.zeropoint.bisowa.co.jp

Written & photo by Yumiko Inoue